“Anadolu’nun Zengin Yemek Kültürüne Sahip Çıkmalıyız”
Ödül takdiminin ardından açıklamalarda bulunan Zeytinburnu Belediye Başkanı Ömer Arısoy, “20 yıl önce Merkez Efendi’ye ve onun şifa dağıtımı unsuruna dikkat çekmek üzere bu festivali başlatmıştık. Bende o zaman Zeytinburnu Belediyesi’ndeydim. Şimdi bu yıl başkan sıfatıyla 20’ncisini açtık. Maksadımız; Merkez Efendi’nin Manisa’da Hafsa Sultan’ı tedavi ederken kullandığı macunundan hareketle, halka şifa dağıtma düsturunu Zeytinburnu’muzda hatırlatmak, yaşatmaktır. Yine bu festival programımız içerisinde her yıl Yöresel Yemek Yarışması düzenliyoruz. Bunun da aslında geleneksel tıpla bir bağlantısı var. ‘Fast Food’diye tabir edilen, bütün dünyayı ve ülkemizi etkisi altına alan bir yemek alışkanlığımız var. Hâlbuki kültürümüzün zenginliğini mutfağımıza da yansımış. Burada 126 yarışmacı, Türkiye’nin bütün yörelerinden gelen yöresel lezzetlerle yarışıyor, hepsini tatmaya çalıştık. Bu yarışmanın kaybedeni yok, ev hanımlarımızın yöresel lezzetleri yaşatması hususuna dikkat çekmek istiyoruz. Jürimiz var, onlar takdir edecek biz ödül vereceğiz. Yarışmacılara da söyledim, bana sorarsanız bütün yarışmacılar birinci, jüri için gerçekten zor bir seçim olacak.” dedi.
“Erkekler De Yapar”
Yarışmaya katılan Gastronomi öğrencisi Engin Gündoğdu, “Şu an okuyorum. Üniversitede Aşçılık Bölümü 2’nci sınıftayım. Üniversite bittikten sonra bu işi yapmayı düşünüyorum. Yarışmaya ilk defa katıldım. Çilekli yaz pastası yaptım. Yoğun ilgiden dolayı kalmadı. İçine vanilyalı kek, çilekli puding, çilekli jöle koydum, süslemek için ise; Antep fıstığı kullandım. Pastamı dolapta iki buçuk saat soğuttum. Erkeklerinde mutfakta çok lezzetli yemekler yapabileceğini düşünüyorum. Yemek yapmayı çok seviyorum, çocukluğumdan beri ilgim var.” ifadelerini kullandı.
Geçen Sene Kızı, Bu Sene Kendisi Birinci Oldu
Yöresel Yemek Yarışması’nda Triboçki tatlısı ile birinci olan Sabahat Tekin ise; “Çok mutluyum. Hemen hemen her sene bu yarışmaya katılırım. Geçen sene kızım ikinci olmuştu. Bu sene Triboçki tatlısı ile jüri beni birinciliğe layık gördü. Çok teşekkür ediyorum.” diye konuştu.